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purple01_next.gif권영심 수필가 문학서재

ㆍ작성자 권영심
ㆍ작성일 2020-06-05 16:28
ㆍIP: 223.xxx.180
목요일 오후의 청춘 카페의 차 이야기
#권영심의글
#목요일 오후의 청춘 카페의 차 이야기 2-79
               권영심 ( 2020 ,6 ,4 )
오늘부터 중국의 다도에 대해 이야기 해봅니다
중국은 그 거대한 대륙에 56개 민족 들이 함께 어우러져 사는 나라이기에 이것이 다도다 하기엔 무리가 있습니다
어느 지역엔 어느 방식으로 차를 마시더라 하고 이야기하는 것이 오히려 옳을지도 모르겠습니다
중국의 다도를 가르치는 사람들 가운데 학생들을 곤란에 빠트리는 경우가 가끔 생기는데 다기 때문입니다
중국의 다기는 굉장히 화려한 것이 많고 칠보 금은 장식으로 문양을 새긴 차 셋트는 부르는 것이 값 입니다
그리고 가짜가 무지 많습니다
다도에 입문하고 맛을 들이면서 다구에 홀리기 시작하면 품성이 안된 지도자는 이것 저것 권하면서 부채질을 합니다
엔틱이라는 날개를 달아 주면 그 값은 천정부지로 뛰고 정신을 차렸을 때는
이미 늦었습니다
그러니 어떤 경우에도 다구에 욕심내지 마세요
중국의 일반적인 다도는 테이블을 둘러 앉아 이루어지기 때문에 티테이블과 의자의 값도 어마무시 합니다
전체를 다 말할 수 없어도 두서없이 이야기를 시작합니다
중국 다도의 특징은 차의 향을 맡는 것을 굉장히 중요하게 여긴다는 겁니다
중드에서 보듯이 어느 찻잔으로 마시더라도 두 손으로 찻잔을 들어 코에 대는 모습을 자주 볼겁니다
문향배 , 또는 품차라고 하는데  문향배라고 부르는 길다란 숙우에 차를 부어 주인이 먼저 과장스럽게 향을 맡고 한 차례 칭찬 리엑션이 지나간 후 찻잔에 차를 따룹니다
반드시 주최자의 시향 ,즉 품차 과정을 거치고서야 차를 나누어 주는 것이 일반적인 것을 알아 두면 중국차를 대접받을 때 도움이 됩니다
찻잔의 종류는 사발에서 소꼽장 같은 작은 잔 까지 종류가 많습니다
말차를 일본의 전유물로 알고 있는 사람들이 많은데 중국의 수나라 때 말차 문화가 시작 되었습니다
그 당시는 사발 찻잔이 유행했겠지요
지금은 너무나 종류가 많아 열거하기가 어렵습니다
다구 일습이라고 한다면 찻주전자  차판  자사호  찻잔  거름망 숙우가 일반적인
다구가 되겠습니다
중국의 차는 차판에 물이나 차를 부어 버리기 때문에 따로 개수그릇을 두지 않습니다
아주 작은 찻잔 셋트가 있다면 공부차를 마시기 위한 다구입니다
공부차란 말 그대로 차의 역사와 맛과 향을 공부하면서 마시는 차라고 할까요?
찻잔이 그렇게 작은 것은 여러 잔을 마시며 수색이나 맛을 공부하기 위해서 입니다
너무 작고 다완조차 앙증맞게 작아서 이 찻잔들만 모우는 사람들이 많습니다
공부차를 마시거나 일반적인 차를 마시거나 어느 것이 맞는 격식이다 할 것 없이 차 종류마다 다른 것은 한국과 다를 바가 없습니다
중국이야말로 생활이 일상다반사 입니다
높은 고관대작에서 길거리의 농민공 , 노무자까지 보온병에 차를 넣어 가지고 다니면서 수시로 마십니다
중국에선 차의 시조를 자기네 조상으로 말하는 부족이 여럿 있지만 오래된 고차수를 많이 가지고 있는 부족은 하니족 입니다
그 중 부랑족은 해마다 신전에 다례를 올리면서 천 년 이상의 고차수를 보호하고 있습니다
오늘은 여기까지 .
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